Il Parmigiano Reggiano a Fianco del Movimento dei formaggi naturali

A FICO, Parmigiano Reggiano e Grana Padano si sono confrontati con Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità sul tema dei “formaggi naturali”. Bologna, 16 marzo 2018 – Non tutti i consumatori sanno quale sia la differenza tra formaggi a latte crudo e formaggi pastorizzati. Di questo si è discusso oggi a(...)