PARMIGIANO REGGIANO: annunciato un nuovo indice genetico

Frutto di un dialogo tra Consorzio del Parmigiano Reggiano e ANAFI e definito in collaborazione con il mondo accademico, questo indice aiuterà a selezionare bovine sempre più funzionali alla produzione del Re dei Formaggi. Parma, 12 dicembre 2018 – Il Re dei Formaggi ha un nuovo indice genetico: l’annuncio è del Presidente del Consorzio del(...)