SOMMARIO Anno 18 – n° 7 17 febbraio 2019

Editoriale: – Sanremo, dove son finite le canzonette – Lattiero caseari. Grana Padano in leggera ripresa – Cereali e dintorni. Dai Dati USDA nessuna sorpresa. – Parmigiano, Lambrusco , Pera e industria hanno bisogno della bretella – 2018 anno nero della ristorazione italiana – “Marchesi Antinori” contraffatto. La procura di Parma smantella l’organizzazione. – Parmigiano(...)