Agroalimentare

SOMMARIO Anno 18 – n° 7 17 febbraio 2019

Editoriale: – Sanremo, dove son finite le canzonette – Lattiero caseari. Grana Padano in leggera ripresa – Cereali e dintorni. Dai Dati USDA nessuna sorpresa. – Parmigiano, Lambrusco , Pera e industria hanno bisogno della bretella – 2018 anno nero della ristorazione italiana – “Marchesi Antinori” contraffatto. La procura di Parma smantella l’organizzazione. – Parmigiano(...)

“Marchesi Antinori” contraffatto. La procura di Parma smantella l’organizzazione.

Un banale errore di “ortografia” manda all’aria una operazione di contraffazione “quasi” ben riuscita. “Aldidudine” invece di “Altitudine” sull’etichetta fa crollare il piano criminale che aveva già preso piede a Colonia e in Belgio. Parma 14 febbraio 2019 – Nella mattinata odierna, in Mantova e nel territorio delle province di Mantova, Cremona, Modena e Pisa,(...)

Parmigiano, Lambrusco , Pera e industria hanno bisogno della bretella

La bretella Campogalliano – Sassuolo, una infrastruttura indispensabile per l’agroindustria emiliano romagnola. Parmigiano, Lambrusco , Pera e industria hanno bisogno della bretella. Piccinini (Confcooperative Modena): «Parmigiano, Lambrusco e pera hanno bisogno della bretella Campogalliano-Sassuolo» «Come la Cispadana, la bretella Campogalliano-Sassuolo è un’arteria di cui il nostro territorio ha bisogno per restare competitivo sui mercati internazionali». (...)

Parmigiano Reggiano: record di medaglie ai World Cheese Awards

Parmigiano Reggiano: record di medaglie ai World Cheese Awards di Bergen. La nazionale del re dei formaggi premiata oggi in sala tricolore La Nazionale ha conquista 61 medaglie ai WCA: premiato oltre il 50% dei campioni di Parmigiano Reggiano in gara. Il team azzurro, composto da 55 caseifici, è la più grande missione collettiva mai(...)