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Lattiero caseari. Preziosa risalita del Grana e del Parmigiano.

Stazionario il burro e anche le creme. In risalita i prezzi del latte spot. Grana Padano DOP e Parmigiano Reggiano proseguono il trend positivo su tutti i fronti. di Virgilio Parma 13 novembre 2018 –  LATTE SPOT  Latte spot sempre più su. Il latte crudo spot nazionale si è collocato tra 45,36-46,91 €/100 litri di(...)

Lattiero caseari. Torna a salire il Parmigiano Reggiano.

Finalmente si arresta la caduta del burro. Torna salire il Parmigiano. Stazionario il latte spot ma crolla lo zangolato parmense. di Virgilio Parma 6 novembre 2018 –  LATTE SPOT Ancora in salita il prezzo del latte spot. Il latte crudo spot nazionale si è collocato tra 44,85-46,40 €/100 litri di latte. In stallo invece il prezzo(...)

Lattiero caseari. Il burro continua a scivolare verso il basso.

Il latte torna a salire mentre il burro sprofonda sempre più. Ancora in risalita il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano. di Virgilio Parma 30 ottobre 2018 –  LATTE SPOT Dopo la breve sosta della scorsa settimana, il prezzo del latte spot ha ripreso a salire. Il latte crudo spot nazionale si conferma tra 44,33-45,88 €/100(...)

Lattiero caseari. Prosegue la crescita dei formaggi DOP.

Ancora in salita il latte spot, mentre precipita il burro. Continua lenta ma progressiva risalita delle due DOP: Parmigiano Reggiano E Grana Padano DOP. di Virgilio Parma 23 ottobre 2018 –  LATTE SPOT  Si è arrestata la crescita del prezzo del latte spot. Almeno per la settimana in corso il prezzo dello spot ha confermato(...)