lamberto colla

SOMMARIO Anno 18 – n° 7 17 febbraio 2019

Editoriale: – Sanremo, dove son finite le canzonette – Lattiero caseari. Grana Padano in leggera ripresa – Cereali e dintorni. Dai Dati USDA nessuna sorpresa. – Parmigiano, Lambrusco , Pera e industria hanno bisogno della bretella – 2018 anno nero della ristorazione italiana – “Marchesi Antinori” contraffatto. La procura di Parma smantella l’organizzazione. – Parmigiano(...)

Sanremo, dove son finite le canzonette?

Vero che di Sanremo bisogna trovare delle occasioni eclatanti per parlarne, ma stritolarlo tra trappismo, razzismo e satanismo, mi sembra  che quest’anno si sia esagerato sull’uso strumentale del cattivo gusto. di Lamberto Colla Parma  17 febbraio 2019 – Cosa accadrà quest’anno a Sanremo? E’ la domanda che ormai sorge spontanea alla vigilia del festival della(...)

SOMMARIO Anno 18 – n° 6 10 febbraio 2019

Editoriale: -Il termometro del dolore. – Lattiero caseari. Stabilità diffusa – Cereali e dintorni. Mercati sulle montagne russe -Bonifica Parmense, riqualificato l’impianto di Casino a Colorno – Agugiaro & Figna presenta la nuova linea retail -Il post piena di Enza e Secchia causa danni ingenti – Listeria nella Gorgonzola dolce – 1.1 editoriale Il termometro(...)

Il termometro del dolore.

Dalla giornata della memoria alla giornata del ricordo. Quello che gli uomini non vogliono apprendere: la convivenza civile. di Lamberto Colla Parma  10 febbraio 2019 – Il genere umano non sembra capace di imparare dalla esperienza e la mentalità del “tifoso” prende il sopravvento anche nelle più tragiche ricorrenze di inciviltà. Quei momenti di storia(...)