Lattiero caseario

SOMMARIO Anno 18 – n° 7 17 febbraio 2019

Editoriale: – Sanremo, dove son finite le canzonette – Lattiero caseari. Grana Padano in leggera ripresa – Cereali e dintorni. Dai Dati USDA nessuna sorpresa. – Parmigiano, Lambrusco , Pera e industria hanno bisogno della bretella – 2018 anno nero della ristorazione italiana – “Marchesi Antinori” contraffatto. La procura di Parma smantella l’organizzazione. – Parmigiano(...)

Lattiero caseari. Grana Padano in leggera ripresa

Riprende quota il Grana Padano. Sostanziale stabilità per il Latte Spot e il Burro. Parmigiano torna a salire. di Virgilio Parma 12 febbraio 2019 –  LATTE SPOT  Prosegue il periodo di sostanziale stabilità dei listini del latte spot. Confermato quindi il prezzo del latte crudo spot nazionale (43,82-45,36€/100 litri di latte). Rimane inalterato anche il latte(...)

Parmigiano Reggiano: record di medaglie ai World Cheese Awards

Parmigiano Reggiano: record di medaglie ai World Cheese Awards di Bergen. La nazionale del re dei formaggi premiata oggi in sala tricolore La Nazionale ha conquista 61 medaglie ai WCA: premiato oltre il 50% dei campioni di Parmigiano Reggiano in gara. Il team azzurro, composto da 55 caseifici, è la più grande missione collettiva mai(...)

I nostri partner

  I Nostri Partner tecnici –