Parmigiano Reggiano

Lattiero caseari.  Zangolati e Parmigiano Reggiano stabili.

A causa della chiusura della borsa di Milano e Verona per la festività di Pasquetta, le quotazioni relative a latte spot, burro e panna e Grana Padano sono rimaste ferme alla settimana scorsa, mentre i dati relativi a zangolati e Parmigiano Reggiano non registrano nessuna variazione alle borse di Parma e Reggio Emilia.   di(...)

SOMMARIO Anno 18 – n° 16 21 aprile 2019

Editoriale:  –Parigi, Notre Dame e i super ricchi, roba su cui meditare. Serena Pasqua a Tutti! – Cereali e dintorni. Immobilità persistente-  SOMMARIO Anno 18 – n°  16  21 aprile 2019 1.1 editoriale – Parigi, Notre Dame e i super ricchi, roba su cui meditare. Serena Pasqua a Tutti! – Cereali e dintorni. Immobilità persistente.  – Zenzero:(...)

Lattiero caseari.  Latte scremato estero e crema in discesa.

Forte ribasso del prezzo del latte scremato estero e della crema, mentre fisse rimangono le quotazioni del burro. Nessun cambiamento nei valori del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano. di Virgilio e Jacopo Parma 16 aprile 2019 –    LATTE SPOT – Nuova, netta contrazione per il prezzo del latte scremato pastorizzato spot estero, dopo le(...)

Parmigiano Reggiano: fatturato record, vola l’export

Il Parmigiano Reggiano si conferma il primo prodotto Dop con un giro di affari di 1,4 miliardi alla produzione e 2,4 miliardi di euro al consumo, una quota export che supera il 40% (+5,5% crescita a volume rispetto al 2017) e 3,7 milioni di forme prodotte (+1,35% vs 2017) Parma, 15 aprile 2018 – Si(...)