Nature: il Parmigiano Reggiano non solo è sano e naturale, fa anche bene all’apparato digerente

È stata pubblicata sulla prestigiosa rivista Nature Communications una ricerca che evidenzia che l’assunzione di Parmigiano Reggiano, non solo ha un importante ruolo nutrizionale nella dieta umana, ma anche un importante effetto salutistico in quanto arricchisce il patrimonio delle comunità microbiche (microbiota) residenti nel tratto gastrointestinale umano. Parma, 22 marzo 2019 – E’ stata pubblicata sulla(...)