SOMMARIO Anno 18 – n° 35 1 settembre 2019

Editoriale:  –  Semaforo Verde al Governo Giallo – Rosso. –  Lattiero caseario. Latte intero e scremato estero in crescita, crema e panna in positivo  – Pomodoro, produzione al di sotto della media degli anni passati – Festival del Prosciutto di Parma 2019 – “Autenticità e territorio, valori assoluti per il Parmigiano Reggiano, come preservarli e(...)