Lattiero caseario. Latte in ripresa, panna ancora in calo

La crema registra una settimana di stop a Milano, mentre il latte torna il segno positivo. Fronte formaggi: nuova fissità su tutte le stagionature, sia nel Grana Padano sia nel Parmigiano Reggiano. di Virgilio e Jacopo Parma 08 ottobre 2019 –  LATTE SPOT – Settimana di assestamento per il latte. Si ferma la discesa del crudo(...)