“Difficile innovare, complicato replicarsi , arduo migliorarsi.”

da L’Equilibrista Modena, 20-10-2019  – Champagne Experience 2019 – L’Evoluzione della specie  La “taratura” è qualcosa che si fa abitualmente prima di partire con una degustazione meticolosa, solitamente l’affronto seduto ad un tavolo in occasione di Vitae o in caso qualche collega sommelier voglia un parere o un confronto su di un tema specifico. Solo(...)