SOMMARIO Anno 19 – n° 44 1 novembre 2020

Editoriale:  – Ognissanti e il culto dei morti al tempo del Covid. – Lattiero caseario. Grana e Parmigiano al galoppo – Cereali e dintorni. Sempre più su! -Allerta alimentare. Rischio chimico, richiamati panini ai cereali e sesamo. – Agriturismi: il nuovo DPCM porta un conto salato –   Da ASSICA, ASSOCARNI, UNAITALIA sul “meat sounding”: il(...)