SOMMARIO Anno 20 – n° 2 17 gennaio 2021

Editoriale:  – Tra crisi di governo e proteste ancora molto civili  – Torna a crescere anche il Grana padano – Cereali e dintorni. Un mercato fuori controllo – Dal modello lineare a quello circolare: le nuove geometrie della sostenibilità – DOVE CI PORTA LA DEGUSTAZIONE – La petite montagne – CONFERMATO CIBUS 2021 – MEC,(...)