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Lattiero caseario. Latte ancora in trend positivo, ok crema, formaggi di nuovo stabili

Panna ancora in salita, zangolati sempre invariati nelle quotazioni. Dopo la settimana di leggera variazione tornano fissi tutti i prezzi delle diverse stagionature del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano.  di Virgilio e Jacopo Parma 17 settembre 2019 –  LATTE SPOT – Continua il momento favorevole per il latte. Nel dettaglio, il latte intero estero cresce(...)

Lattiero caseario. Novità nel listino Parmigiano Reggiano: prezzi in tenue contrazione

Mentre latte, panna e crema mantengono trend in crescita delle quotazioni, dopo la settimana di leggera variazione si riducono, seppur in modo contenuto, tutti i prezzi delle diverse stagionature del formaggio.    di Virgilio e Jacopo Parma 10 settembre 2019 –    LATTE SPOT – Segni positivi alla borsa di Verona per tutte le tipologie di latte.(...)

Latte, crema e panna in trend positivo, Parmigiano Reggiano in leggera fluttuazione

Novità più importante è un leggero rialzo dei prezzi nelle stagionature avanzate del formaggio, mentre si tratta di conferme per le quote del latte spot estero, e di crema e panna.   di Virgilio e Jacopo Parma 03 settembre 2019 –    LATTE SPOT – Rispetto alla settimana precedente, leggero aumento percentuale per il latte intero(...)

Lattiero caseario. Latte intero e scremato estero in crescita, crema e panna in positivo

Alla riapertura delle borse dopo la chiusura estiva di agosto, qualche cambiamento nelle quotazioni dei prodotti. In particolare, nel settore del latte spot si ferma solo il crudo nazionale; il burro e i formaggi riaprono senza sostanziali mutamenti di prezzo. di Virgilio e Jacopo Parma 27 agosto 2019 –  LATTE SPOT – A Verona la borsa(...)