grana padano

Lattiero caseario. Latte in leggera flessione, formaggi in caduta libera

Segno al ribasso, seppure leggero, nel latte spot, mentre in crescita sono il burro e i suoi derivati alla borsa milanese. Crema ok, mentre nei formaggi continua l’emorragia negativa, sempre in particolare nel Parmigiano Reggiano. di Virgilio e Jacopo Parma 29 ottobre 2019 –  LATTE SPOT – Dopo settimane con il segno più, tornano in negativo(...)

Lattiero caseario. Crema e panna ok, formaggi sempre in ribasso

Poche significative novità nei diversi listini del lattiero caseario. Nei formaggi continua la discesa dei prezzi, soprattutto nel Parmigiano Reggiano. Nuovo aggiornamento della margarina.   di Virgilio e Jacopo Parma 22 ottobre 2019 –    LATTE SPOT – Si conferma stabile il momento favorevole del latte a Verona. Il crudo spot nazionale fermo a 46,91 e(...)

Lattiero caseario. Latte in ripresa, panna ancora in calo

La crema registra una settimana di stop a Milano, mentre il latte torna il segno positivo. Fronte formaggi: nuova fissità su tutte le stagionature, sia nel Grana Padano sia nel Parmigiano Reggiano. di Virgilio e Jacopo Parma 08 ottobre 2019 –  LATTE SPOT – Settimana di assestamento per il latte. Si ferma la discesa del crudo(...)

Lattiero caseario. Latte in calo, crollo della crema, scendono i formaggi

La panna, dopo settimane in segno positivo, subisce una leggera flessione nel listino. Zangolati parmigiano e reggiano ok. Novità formaggi: flessione nel Grana Padano, altra discesa del Parmigiano Reggiano.   di Virgilio e Jacopo Parma 01 ottobre 2019 –    LATTE SPOT – Alla borsa di Verona settimana di segno negativo. In calo anche il crudo(...)