Mulino Formaggi srl

Lattiero caseario. Latte in ripresa, panna ancora in calo

La crema registra una settimana di stop a Milano, mentre il latte torna il segno positivo. Fronte formaggi: nuova fissità su tutte le stagionature, sia nel Grana Padano sia nel Parmigiano Reggiano. di Virgilio e Jacopo Parma 08 ottobre 2019 –  LATTE SPOT – Settimana di assestamento per il latte. Si ferma la discesa del crudo(...)

Lattiero caseario. Latte in calo, crollo della crema, scendono i formaggi

La panna, dopo settimane in segno positivo, subisce una leggera flessione nel listino. Zangolati parmigiano e reggiano ok. Novità formaggi: flessione nel Grana Padano, altra discesa del Parmigiano Reggiano.   di Virgilio e Jacopo Parma 01 ottobre 2019 –    LATTE SPOT – Alla borsa di Verona settimana di segno negativo. In calo anche il crudo(...)

Lattiero caseario. Contrazione latte, scende la crema e il Parmigiano Reggiano

Si ferma la crescita della panna. Zangolato, parmigiano e reggiano, invariato. Nuova flessione del Parmigiano Reggiano.  di Virgilio e Jacopo Parma 24 settembre 2019 –  LATTE SPOT – Battuta d’arresto settimanale alla borsa di Verona. Stop per il crudo spot nazionale a 47,43 e 48,46 €/100 al litro, ma il listino del latte estero scende leggermente. (...)