Parmigiano Reggiano

Lattiero Caseario: Rallenta la ripresa del Parmigiano Reggiano

– Le principali quotazioni rilevate nel periodo della II° e III°settimana. Il Parmigiano Reggiano rallenta.  di Redazione Parma 18 gennaio 2021 LATTE SPOT – Dopo l’inversione di tendenza arriva anche il gran rimbalzo a Milano. A Verona, invece, prosegue il ridimensionamento del prezzo del latte spot. Il prezzo del latte “BIO” alla borsa milanese ha mantenuto il valore(...)

SOMMARIO Anno 20 – n° 2 17 gennaio 2021

Editoriale:  – Tra crisi di governo e proteste ancora molto civili  – Torna a crescere anche il Grana padano – Cereali e dintorni. Un mercato fuori controllo – Dal modello lineare a quello circolare: le nuove geometrie della sostenibilità – DOVE CI PORTA LA DEGUSTAZIONE – La petite montagne – CONFERMATO CIBUS 2021 – MEC,(...)

Torna a crescere anche il Grana padano

di Redazione Parma 11 gennaio 2021 – Le principali quotazioni rilevate nel periodo della 53esima settimana. Il Latte spot ha invertito la tendenza.  LATTE SPOT – Dopo 6 settimane si inverte la tendenza del latte spot. A Verona, in flessione negativa il nazionale e il pastorizzato estero, ma è in crescita lo scremato, mentre a Milano i listini(...)

SOMMARIO Anno 20 – n° 1 10 gennaio 2021

Editoriale:  -6 morti di troppo –   Torna a crescere il Parmigiano Reggiano – Cereali e dintorni. Apertura d’anno con i fuochi d’artificio. –  Agricoltura: al via bando MIPAAF che stanzia 4,2 milioni di euro per la ricerca sul biologico – Agricoltura: con l’attivazione del “pegno rotativo” nuovo credito alle produzioni di qualità –  SOMMARIO Anno(...)