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Guida Salumi d’Italia de L’Espresso 2020, da Reggio Emilia i top 11 migliori d’Italia

La premiazione avverrà lunedì da parte del curatore reggiano Sabatino Sorrentino, Master sommelier Reggio Emilia, 30 novembre 2019 – Undici eccellenze tra i salumi italiani. «Quello che sembrava un progetto folle e audace, in sole tre edizioni si è confermato uno strumento utile, oggi a disposizione di appassionati, operatori di settore e produttori». È il(...)

Ismea, export salumi: l’Italia conquista la leadership mondiale

l’Italia conquista la leadership mondiale superando la Germania e punta all’espansione in USA, Canada e Giappone Con un valore complessivo di quasi 1,38 miliardi di euro, nel 2016, l’Italia ha conquistato la leadership mondiale per le esportazioni di preparazioni e conserve suine, superando la Germania. Lo storico sorpasso è avvenuto soprattutto grazie alla crescita della(...)